Teh merupakan salah satu minuman paling populer di
dunia. Bukan hanya berguna untuk melepaskan rasa haus, secangkir teh
juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Setidaknya itu berlaku
untuk enam jenis teh berikut ini.
- Teh hitam. Teh hitam merupakan varietas yang paling umum dengan penetrasi mencapai 75% pasar teh dunia. Terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis,
yang baisanya digulung, difermentasi, kemudian dikeringkan, dan
dihancurkan. Rasanya sedikit pahit dengan kadar kafein paling tinggi
dibandingkan jenis lainnya. Mengandung kafein sekitar 50 – 100 mg,
bandingkan dengan kopi yang hanya 40 mg. Penelitian menunjukkan, orang
yang minum tiga cangkir teh hitam ataulebih per hari mengurangi risiko
stroke hingga 21%. Mengandung konsentrasi antioksidan yang cukup tinggi,
yang dikenal sebagai theaflavins dan thearubigins.
“Senyawa ini memiliki efek yang baik untuk menurunkan kadar kolesterol
darah,” kata Rebecca Baer, ahli gizi dari New York City, seperti dikutip
FoxNews.
- Teh hijau. Memiliki rasa yang lebih lembut
dibandingkan teh hitam. Setelah dipetik, daun teh dikeringkan dan
dipanaskan segera untuk menghentikan proses fermentasi. Mengandung
sekitar 25 mg kafein per cangkirnya. Sebuah penelitian menemukan,
konsumsi teh hijau per hari menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
hingga 10%. Teh hijau kaya akan antioksidan yang disebut catechins.
“Senyawa aktif ini untuk mencegah kanker dan semua penyakit yang
berhubungan dengan jantung,” kata Karen Collins, ahli gizi dan konsultan
nutrisi di American Institute for Cancer Research, Washington.
- Teh oolong. Mirip dengan teh hitam. Perbedaannya
terletak pada proses fermentasi yang berlangsung lebih pendek. Teh ini
mengandung sekitar 30 mg kafein per cangkirnya. Penelitian menunjukkan
manfaat dari teh jenis ini untuk menurunkan berat badan. Wanita yang
rajin minum teh oolong dapat membakar lebih banyak kalori daripada
mereka yang hanya minum air. Oolong mengaktifkan enzim yang bertanggung
jawab untuk melarutkan trigliserida, suatu bentuk lemak makanan yang
disimpan dalam sel lemak.
- Teh putih. Berasal dari daun teh yang dipetik saat
masih sangat muda, sehingga menawarkan rasa yang lebih ringan
dibandingkan jenis teh lain. Setiap cangkirnya hanya memiliki kafein
sekitar 15 mg. Dengan proses yang tidak terlalu lama, teh jenis ini
mampu menyimpan kandungan antioksidan tertinggi dibandingkan jenis
lainnya. Sejumlah penelitian telah menunjukkan, jenis teh ini baik untuk
penderita diabetes. Uji klinis hewan percobaan juga menunjukkan
peningkatan toleransi glukosa dan menurunkan kolesterol jahat. Para ahli
percaya efek yang sama juga terjadi pada manusia. “Teh putih bermanfaat
untuk melindungi sistem terhadap potensi kardiovaskular dan kanker,”
kata Joe Simrany, presiden Asosiasi Teh Amerika Serikat.
- Teh beraroma. Biasanya dalam bentuk teh hitam, teh
hijau, atau teh putih, yang dalam proses peracikan memiliki penambahan
aromatik seperti kayu manis, kulit jeruk, atau lavender. Manfaat
kesehatannya tergantung senyawa gizi pada jenis teh yang digunakan.
Karena pada dasarnya, penambahan tidak akan mengurangi kandungan
aromatik dari antioksidan atau senyawa penting lainnya. Tapi, tingkat
antioksidan dapat bertambah jika teh dicampur dengan buah seperti
blueberry, misalnya.
- Teh herbal. Secara teknis, teh tipe ini tidak
berasal dari daun teh yang sebenarnya. Sebenarnya, ini berasal dari
campuran berbagai jenis tanaman yang biasanya terdiri dari buah kering,
beberapa bunga kering, dan rempah-rempah. Tentu saja, bebas dari
kandungan kafein. Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition
menyebutkan, minum tiga cangkir teh herbal (kembang sepatu) setiap hari
membantu menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi. Ada juga
bukti yang menunjukkan, teh chamomile berfungsi untuk meningkatkan
kualitas tidur, atau teh peppermint dapat menenangkan perut. Yang perlu
diwaspadai saat mengonsumsi teh herbal adalah penurunan berat badan
karena teh ini mengandung obat pencahar yang berbahaya.
0 komentar:
Posting Komentar